请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
开启辅助访问
点击联系客服
客服QQ: 客服微信:

佛山老站长

 找回密码
 立即注册
查看: 56|回复: 50

一碗白水青菜汤

[复制链接]

65

主题

65

帖子

65

积分

注册会员

Rank: 2

积分
65
发表于 2022-1-14 15:36:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
他进门的时候,客厅里没有她的身影。向厨房走去,她果然在。饭冒着蒸汽,她的脸有一瞬隐在水汽里。他闻到了饭香。这是好米才有的香味。好米只是密闭着的香味,要加适量的水,浸适度的时间,然后用好的电饭煲煮,跳到保温之后,焖合适的时间,香味才会爆发出来,就像一个储满香膏的小瓶子被打破了一样。

  她是他遇到的最会煮饭的女人,他这样说过。她回答:“我尊重米。不过,只尊重好的米。”

  他洗了手,坐在餐桌边时,两碗饭已经在桌上了。他的这边多一只空碗。她端上来两只青花小碟,一只碟里是十几粒黄泥螺,一粒粒像半透明的岫玉,里面有淡淡的墨色,一只碟里是香菜心,嫩嫩的酱色。
最后,她端来一只小瓦罐。这才是他盼望的重点。马上打开盖子看了一眼,里面有绿有白有红,悦目得很。他就自己从瓦罐里舀了小半碗汤。清清的汤色,不见油花,绿的是青菜,白的是豆腐,还有三五粒红的枸杞,除了这些再也不见其他东西。但是,味道真好。说素净,又很醇厚;说厚,又完全清淡;说淡,又透着清甜,而且完全没有一点儿味精、鸡精的修饰,清水芙蓉般的天然。

  就那么一口,整个胃都舒服了,微烫之后,清、香、甘、滑……依次在舌上绽放,麻木了一整天的感官复苏了,青菜残存的筋脉对牙齿一点儿温柔的、让人愉快的抵抗,豆腐的细嫩滑爽对口腔的爱抚,以及汤顺着食道下去,一路潺潺,一直熨帖到胃里的舒坦。

  真是好汤。

  他一连喝了两碗,然后吃饭,就着黄泥螺和菜心,一个滑,一个脆,都是下饭的榔头。不知不觉,就把一碗饭都吃完了。他也不添,而是又酽酽地喝了一碗汤。然后,把碗放下,对她笑。

  他们的家是让人羡慕的白金家庭。白金的意思是,既有钱又白领。

  他先是吃皇粮的机关干部,后来不愿意看人脸色,早早下了海。他成了本市的风云人物,他的风度、谈吐,赢得了瞩目和好评。

  他结婚十七八年了。妻子是他的大学同学,当年也是学校里的美女,即使现在不化妆也青翠嫩叶一样清新可人。因为有这样的妻子,他对其他女人是不容易惊艳的。

  嘟嘟的出现则是一个意外。这是一个比自己小20岁的女孩子,又漂亮,而且出身很好,没有任何为了钱而接近男人的嫌疑。

  起初真的没有动心,但是,嘟嘟真是一只水晶花瓶,而且因为对他无望的爱,这只水晶花瓶就站到悬崖边上,随时可能掉下来粉身碎骨。最后,他只好伸手把她接住。

  他不大回家吃晚饭了。后来,他连晚上都不回来了。他说,实在太忙,不赶回来了。后来又说,想一个人静静。

  她沉默,绵长而细密的沉默,那重量使他感到压迫,但是不敢挂电话。最后,她说:“这样吧,你要回来吃饭,就打电话。”

  这是她的性格,不可能主动挑破,发作出来。这些年来,他一直觉得自己选对了人结婚,现在又一次这样觉得。

  新鲜的爱情,新鲜的疯狂,新鲜的气氛,几个月的时间过得像飞一样。问题是出乎意料的小问题——他们还是会肚子饿。

  他是半个公众人物,不能带她到外面吃饭,只好叫外卖。慢慢地,吃饭成了个苦差事,因为难吃。真潦草啊,有的硬邦邦的,有的干巴巴的,有的木渣渣的。他思念一碗香香柔柔有弹性的米饭,更思念一碗热热润润让味觉苏醒的汤。

  终于有一天,他忍不住对兴致大发下厨房做菜、却让他的胃饱受折磨的嘟嘟讲了妻子的那一罐白水青菜汤。他最后说:“真正会做菜的人,即使最简单的菜也能做得非常好吃。”

  她听见门铃响的时候,有一秒钟以为是他回来了。但是,她马上知道不是。

  一个年轻女孩出现在面前,这个女孩子说:“叫我嘟嘟吧,我是你丈夫的朋友。”

  她立即明白了。她请她进来,就像有礼貌的女人对待丈夫的朋友一样。

  嘟嘟说:“谢谢你接待我。其实我今天来,就是想吃你做的饭。”看到她脸上的惊讶,嘟嘟急忙解释:“我总听他夸你最简单的菜都能做得最好吃,真的很好奇。”

  她似乎有点儿为难,想了一下说:“那,你就在这里吃一点儿便饭好了。”

  她喝了一口汤。

  她不假思索地“哇——”了一声,然后,难以置信地看着女主人:“这就是白水青菜汤?”

  女主人说:“他这么叫?”

  “你能告诉我怎么做的吗?”嘟嘟一脸恳切。

  女主人停了一下,好像微微地叹了一口气,然后说:“要准备很多东西。要好的排骨、金华火腿、苏北草鸡、太湖活虾、莫干山的笋、蛤蜊、蘑菇,有螃蟹的时候加上一只阳澄湖的螃蟹,一切二。这些东西统统放进瓦罐,用慢火炖三四个钟头,水一次添足,不要放盐,不要放任何调料。好了以后,把那些东西都捞出去,一点儿碎屑都不要留。等到要吃了,再把豆腐和青菜放下去。这些东西顺便能把油吸掉。”

  嘟嘟倒吸了一口冷气。这就是所谓的白水青菜汤﹖这个女人的心有多深啊!那个男人说的是什么胡话?他每天享用着这样的东西,却认为是非常容易非常简单就可以做出来的。他真是完全不懂自己的妻子。就在这一瞬间,嘟嘟深深地明白了眼前的这个女人。

  “你每天都要弄这样一罐汤吗﹖”

  “是啊。早上起来就去买菜,然后上午慢慢准备,下午慢慢炖。”

  “那今天你怎么也准备了呢﹖他不是……”

  “习惯了,也许他今天回来呢?”

  嘟嘟整个人呆在那里,半天才说:“你真了不起!”

  女主人愣了一下,然后失神地轻轻地说:“他整天那么辛苦,能让他多喝一口汤,也好啊!”

  嘟嘟偏着头,认真地想了想,说:“我不是你。”

  她走得就像她来时那样突然,毫无征兆。

  又过去了1个月。傍晚,女人照例在厨房里,汤罐在煤气灶上,微微冒着热气。

  门铃响。过去开门,却是他。她愣了一下,一句话脱口而出:“怎么,忘了带钥匙﹖”

  他回答:“是啊。”

  这时,他确定自己可以像以前一样坐到餐桌边等了。

  她端着一只大托盘过来了。里面有两碗饭,两碟菜,一只小瓦罐。这是他思念的,忍不住说:“我先喝汤。”

  他从瓦罐里把汤舀了小半碗。还是有绿有白有红,还是清清的汤色,不见油花。他急忙喝了一口,就那么一口,他脸色就变了。像被人从温暖的被窝里一下子揪出来,又惊又气,又希望一下子挣醒,发现是梦,好瘫回到温暖的被子里。

  “这是什么汤?”他不敢吐出来,挣扎着把嘴里的一口汤咽下去,急急地问。

  “白水青菜汤啊。”

  “怎么这么难喝,以前的汤不是这样的!”他委屈地抗议。

  她尝了一口,然后说:“白水青菜,你要它什么味道﹖”

  她再连看都没有看他一眼,吃完最后一口,然后正视着他说:“我们家以后可能要雇个钟点工,我找到工作了,到烹饪学校上课。”

  他吃了一惊,刚才那口难喝的汤好像又翻腾起来。“这么大的事,也不跟我商量。你现在怎么这样了﹖”话一出口,他就后悔了。理亏的人是他自己啊!

  但是,她没有揪住机会反击,甚至什么也没说。她只是看了他一眼。这一眼,让他真正开始感到自己的愚蠢。

  那目光很清澈,但又幽深迷离,好像漆黑的夜里,四下无人的废园子中井口蹿出来的白汽,让人感到周身发凉。
        宫颈息肉宫颈息肉手术多少钱宫颈炎的发病原因
回复

使用道具 举报

1

主题

548

帖子

-231

积分

限制会员

积分
-231
发表于 2022-1-14 15:36:16 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
回复

使用道具 举报

1

主题

556

帖子

-259

积分

限制会员

积分
-259
发表于 2022-1-14 15:56:54 | 显示全部楼层
前排支持下分享
回复

使用道具 举报

0

主题

523

帖子

-263

积分

限制会员

积分
-263
发表于 2022-1-14 16:18:51 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
回复

使用道具 举报

1

主题

504

帖子

-246

积分

限制会员

积分
-246
发表于 2022-1-14 16:40:17 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
回复

使用道具 举报

0

主题

529

帖子

-278

积分

限制会员

积分
-278
发表于 2022-1-14 17:00:35 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
回复

使用道具 举报

0

主题

516

帖子

-220

积分

限制会员

积分
-220
发表于 2022-1-14 17:20:38 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
回复

使用道具 举报

0

主题

532

帖子

-241

积分

限制会员

积分
-241
发表于 2022-1-14 17:40:41 | 显示全部楼层
支持一下
回复

使用道具 举报

1

主题

540

帖子

-270

积分

限制会员

积分
-270
发表于 2022-1-14 18:00:55 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
回复

使用道具 举报

0

主题

531

帖子

-238

积分

限制会员

积分
-238
发表于 2022-1-14 18:27:31 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则